ICE CREAM JAZZ～SWEETS in Japan～

sakura_cherry_icecream_JAPANESE_resipe

2008-04-15T05:28:00.003+09:00

resiperesiperesipe
今日のresipeはJAPANESE SAKURAicecreamでございます。
sakuraはcherryのことですが、やっぱり桜は日本人の心heart。
今日は早く花見に行きたい気分ですが、気持ちだけが盛り上がってばかりで一緒に行ってくれる人が見当たらないさびしい私（笑）
娘を連れてハイキングという定番のコースに落ち着きそうです。
もう皆さんはお花見に行きましたか？
こちらはそろそろ咲きますが、まだまだ寒いかもしれないけど、cherry icecreamを思い切って食べるというのもなかなか風流なのではないでしょうか？
っ？花よりだんご？nonono、花よりcherry icecreamですよ
!
recipe
牛乳milk ４７０ｇ
生クリームcream（乳脂３５％）１８０ｇ
卵黄 egg １３０ｇ
グラニュー糖suger １４０ｇ
バニラエキストラクトvanilla４０１．８ｇ（全量の０．５ｇ程度）
（Jupe）さくらcherry ４５ｇ（全量の５％程度）
さくらのアイスクリーム参照

Dessert_recipe_mill crepe_is_French_cake

2008-04-14T01:18:00.003+09:00

ice cream jazzのrecipereciperecipe
本日のrecipeはミルクレープmill crepe。
ミルクレープmill crepe。とは、
①ミル＝１０００枚の意味で一般的に何枚のもクレープを重ねたケーキcake。
フランスでは食事の締めくくりにデザートDessert菓子として食卓に並ぶ。
②簡単に言うとミルフィーユのクレープ版のデザート。ミルとはフランス語で「1000枚の」と言う意味を持ち、ミルフィーユ同様にクレープ生地を重ねてクリームcreamを塗ったものです。生地を1枚1枚重ねた手間の掛かるものですが、その分味は素晴らしく一度食べれば病み付きになる人も少なくありません。現在はケーキ屋さんを始めとした色々な場所で目にする事は出来ますが、数年前までは一部のお店でしか見られる機会はありませんでした。
③ミルクレープmill crepeのミルとは、フランス語で「千」という意味。つまりミルクレープmill crepe。とは「たくさんのクレープ」という意味です。
■ボールに薄力粉、砂糖、塩を入れて混ぜます

■まずは粉だけfood
まとめてフルイにかけるのもアリです。
■中央にくぼみを作って卵をいれて混ぜます
■大切なのは粉の部分が残らないこと。
とはいえ混ぜすぎると良くないので難しい（泣）。周りの粉を中央にかぶせる感じで混ぜるといいです
ヘラ等でゆっくり混ぜていけば、粉と卵eggが均一になるはずです
■牛乳milkを少しずつ入れながら混ぜます▼
■とにかく生地が均一になることが大切。
ですから牛乳を少し加え、均一になるまで混ぜる、を５～６回に分けて行うといいです
■溶かしバターbutterを入れて混ぜた後、冷蔵庫で１時間寝かせます
■ここでもしっかり混ぜておくように。
溶かしバターbutterなので混ざらない、なんてことはないでしょうけど（笑）
■おおよそおたま一杯分の生地をフライパンに広げて焼きます▼
■火の加減が非常に難しいので、初めての方はホットプレートの使用をオススメします。温度は中～低がいいです
ホットプレートなんて無いよーという方は、まずフライパンpanを中火で温めます。フライパンpanが十分温まったら布巾などの上に置きます。
これで即席ホットプレートのできあがり（笑）
フライパンが冷えてきたら、もういちど直火でで温めます
直火でクレープを焼くと即焦げるので、オススメはしません。
慣れれば別でしょうけど・・・
だいたい２０～２５枚が目安
■クリームを泡立てます▼
■クリームは硬めに泡立てた方がいいみたいです。
泡立てが緩いと生地に潰され、クリームがベタベタになってしまうのです。
基準は角がしっかり立つくらい。
■クリームと生地を交互にはさんでいきます▼
■生地が十分に冷えていますか？
生地が冷えていないとクリームがうまく付きません。
無理にはさむとクリームが溶けるので気をつけて下さいね

たると式ミルクレープ参照

recipe_ice cream_mama_food

2008-04-12T15:44:00.003+09:00

recipereciperecipe
☆ice creamにしてもいいかも。なんでも凍らせてCongealみるのも一つの手？（笑）
ミルキーババロアBavaroisっていいですよね。
今日のrecipeはミルキーババロアBavaroisでござい～。
練乳と生クリームが嬉しいハーモニーを奏でたら、それはミルキーなババロアちゃん。
ミルキーはママmamaの味taste～♪、とついついペコちゃんナ気分（ってどんな気分？）になってしまいますよ！
一応、お好みで香料やアルコールfoodを入れてもいいのですが、ここはミルクmilkの風味を生かすために、あえて入れないrecipeでご案内します。

＜recipe＞
粉ゼラチン　　　　　大匙１．５
水water　　　　　　　　　１００ｃｃ
牛乳milk　　　　　　　　４００ｃｃ
砂糖suger　　　　　　　　大匙５
エバミルク（無糖）　１７０ｃｃ
生クリームcream　　　　　２００ｃｃ

１．粉ゼラチンを水に浸し３０分おいてレンジで溶かす。

２．牛乳、砂糖、エバミルクをボウルでよく混ぜ、溶かしたゼラチンを加えさらに混ぜ、氷水でとろみがつくまで冷やす。

３．ホイップした生クリームを加え、薄くサラダ油を塗った型に流し冷やし固める。

とりあえず、今日は近くのデパートでおめざフェアをやっていました。
私は、家族と三人で行きました。
そこで、クリームチーズケーキとチーズプリンを食べました。
とても美味しいので、うっかり買いだめしそうになりました。

ドーム・シンフォニー　簡単レシピ参照

wagasi_icecream_Japanese style_pancake

2008-04-10T17:15:00.003+09:00

recipereciperecipe
本日二つ目のrecipeはホットプレートhot platepancakeで作るjapan stylehot cake。やっぱりどら焼きがその定番だと思うのだけど、それをicecreamにしちゃうってところが今回のポイント。
材料は
　　　　ホットケーキミックス粉２００g
牛乳milk　1カップ
卵egg　１個
アイスクリームicecream　３個
　　　　（１２０mlカップ）
recipe
1 ホットケーキミックスpancake粉に牛乳と卵eggを加えて生地をつくり、ホットプレートで直径６cmの小さいパンケーキ状pancakeに皮を２０枚焼く。
ちょうど計量スプーンspoonの大さじ１杯分が直径６cmのパンケーキ１枚分になります。
上手に焼き上げるコツは、スプーンspoonを動かさずに１カ所に生地を注ぎ、自然に円形に広がるのを待ち、スプーンの背で生地を伸ばさないこと。表面に空気の泡ができてきたら裏返すこと。
2 硬く冷凍したアイスクリームicecreamをカップの紙ごと１．５～２cmの厚さに切り、切り分けてからカップの紙をはがす。
3 完全に冷めたcold1に2をはさみ、ひとつずつラップに包み、冷凍庫freezerで冷やし固める。

どうですか？

manma-miya参照

icecream_food_recipe_strawberry

2008-04-10T17:02:00.004+09:00

recipereciperecipe
本日のrecipeはとっても簡単です!!
混ぜ混ぜmixするだけで見た目にも上品な苺strawberryアイスicecreamの出来上がりです♪
ビスケットbiscuitsのさっくり感としっとりとした食感がもうやみつきになりそうです。
今回は春ということで苺strawberryアイスicecreamをご紹介するわけですが、やっぱりなんといっても春のfoodの中で私が一番好きなfoodがstrawberryなので、今回は特に力を込めてます！

recipe
材料と分量（8～10人分）
森永製菓(株)
ビスケット・・・・・・・・・9枚
苺・・・・・・・・・・・・・・・・100g
(株)療食サービスもっともっと
しあわせアイスicecreamいちご・・・・・・・800g(10個）

作り方
1.もっともっとしあわせアイスicecreamいちごは常温で柔らかくします。（または、電子レンジ（600W）に30秒かけてもOK です。)
2.ビスケットマリーはビニール袋に入れめん棒で叩いてつぶします。苺はフォークなどで粗くつぶします。
3.ボウルで1,2を混ぜ合わせタッパーに流し、冷凍庫Freezerで凍らせ出来上がりです。

1人前あたりの栄養価（1人前あたり:8人分で盛り付けた時）
エネルギー … 156kcal たんぱく質 … 3.1g 脂質 … 8.2g
炭水化物 … 17.6g ナトリウム … 71mg 塩分量 … 0.1g

アールエスのレシピブログ参照

recepi_WAFFELN_cake_food

2008-04-09T17:46:00.004+09:00

本日のrecipeはベルギースタイルBelgian styleのWAFFELNですよ。
この国の代表的なお菓子cakeのひとつで、あえてベルギーワッフルBelgian WAFFELNって言ったりしますよね。
周りの国々（ルクセンブルク、ドイツ、フランス、オランダ）でもよく食べられていてfood非常にポピュラーです。
フランス語ではゴーフルって言うみたいですし、日本では英語のワッフルWAFFELNと言いますね。
日本でもstandardなお菓子cakeです。
今回はフライパンで作れるってところをご披露します！
やわらかくsoft、軽い生地ですから、何かしらサンドするにはいい感じですよ。
recipe
1　バターbutterは溶かしておきます。

２　全卵eggを卵黄と卵白に分けておきます。

3suger砂糖と卵黄をよくすり混ぜます。

4この中に、牛乳を加え混ぜます。

5均一に混ざったら、小麦粉を振るいながら混ぜ込み、なめらかな生地にします。

6卵白はボールに入れて、固く泡立てます。根気がいりますが、角が立つくらいにします。

7牛乳の生地に泡立てた卵白を2～3回に分けて、軽く混ぜ合わせます。

8最後に溶かしたバターをさっと加え、これも軽く混ぜ合わせます。溶かしバターは多少の熱さがあっても構いません。（写真）

9出来あがった生地は、いったん冷蔵庫で休ませます。1時間程度です。

10フライパンに油を軽く敷いて、生地を薄く流します。フライパンは一度強火で加熱して濡れ布巾にさっと付けて温度を下げます。再び弱火にかけて油を塗ります。

11両面を焼いて出来あがりです。パンケーキpancakeの要領です。

cake　pia参照

ginger_icecream_honey_recipe_ginger ale

2008-04-08T17:29:00.005+09:00

今日のレシピrecipeはジンジャーエールginger aleアイスクリームicecreamです。
まずはジンジャーエールginger aleが必要ですのでその作り方how to
１．新生姜の薄皮を取り除き、スライス。
２．スライスした生姜を鍋に入れ、強火にかけます。
３．沸騰したら弱火、水が半分くらいに蒸発するまで煮詰め、生姜のエキスを抽出。
４．砂糖・はちみつで適当な甘さに調節し、レモンlemonの絞り汁、シナモンスティック・クローブを適量投入。
５．再度水を加えてまたしばし煮詰めます。
６．粗熱をとって、ビンに詰めて冷蔵庫refrigeratorで1週間ほど寝かせたら出来上がり！飲みたいときはこれを炭酸水等で割ればいいんです！1~2ヶ月ほどは保存可能らしいので、ジンジャーエールginger aleライフはいかが？
それで、ジンジャーアイスice creamの作り方

１．ジャンジャーエールginger aleを作ったあとに残った生姜を取り出し、一度軽く水洗いしてから、みじん切り。
２．みじん切りにした生姜を鍋pan に入れ、ハチミツhoneyと白ワインでひたします。
３．煮詰め、水分が半分ぐらいになればいい感じ。
４．粗熱をとって瓶に戻し、冷蔵庫で1週間ほど熟成させてオッケー。これをまたジンジャーエールにしてもいいけど、今回はこれをアイスクリームicecreamに混ぜ込みます。
５．生クリームcream200ml、卵黄egg・卵白各３個分を、三個のボウルに別々に入れます。
６．生クリーム・卵白は角が立つまで、卵黄は色が白っぽくなるまで泡立て器で泡立てます。
７．それぞれをあわせてサックリ混ぜます（混ぜすぎないこと！）。
８．煮詰めて冷蔵庫で熟成させておいた生姜を好きなだけ入れます。シロップもついでに入れちゃいます。
９．型に入れて、冷凍庫へ入れます。
10．１時間おきぐらいにかき混ぜて、全体的に満遍なく固めて完成！

そんなわけで、完成図がこの写真です。アイスクリームicecreamにするという前提だったので、ハチミツをかなり多めに投入したのが功を奏しました。
これは大人のアイスクリームicecreamですね。
風邪をひいている時にもいいかもしれません。

ジンジャーエールとジンジャーアイスクリームのレシピ参照

recipe_Strawberry_Vanilla_Chocolate

2008-04-07T22:38:00.003+09:00

recipereciperecipe
本日は和菓子の３色まんじゅうをご紹介したいと思います！
３色団子は聞いたことがありますが、皆さん３色まんじゅうは聞いたことがありますか？
機会があれば３色icecreamってのも作ってみたいですね！
やっぱりその時はStrawberry,Vanilla,Chocolateこのみっつになるのでしょうね。
ま、今回は和菓子特有の彩り豊かさをぜひ楽しんでください。
【材料】
ホットケーキミックスPancake・・・２００g
市販の練りあん・・・１００ｇ
黒すりごまSesame pickpockets ・・・大さじ１
牛乳milk・・・大さじ５
サラダ油・・・大さじ１
抹茶green tea・・・小さじ１
きなこSoybean Flou・・・小さじ１1/2

【作り方】

１．練りあんはすりごまを加え、小さく丸めておく。
２．ボウルにホットケーキミックス、牛乳、サラダ油を入れて混ぜ、手の甲でよく練る。
　　３等分にしてひとつには抹茶、ひとつにはきなこを混ぜる。
３．それぞれの生地をピンポン玉大に丸め、平たくのばして１のあんを包む。
４．オーブンシートを敷いた蒸し器を火にかけ、蒸気が上がったらとじ目を下にして３を並べ、ふたをして中火で１０分蒸す。

いろいろスイーツレシピ参照

recipe_chocolate_icecream_cocoa_cream_sweets

2008-04-06T17:00:00.007+09:00

recipeレシピの題材はチョコレートchocolate！
それも生チョコレートchocolateを使った逸品です！
アイスクリームicecreamから時々離れがちですが、やっぱり甘いものsweetsはいいですね！
◎材料
生クリーム・・・180cc
ミルクチョコレートchocolate・・・500g
リキュール（グランマルニエ）・・・35cc
ココア・・・適量（デコレーション用）

1 チョコレートを2cm角くらいに切ります。
2 ボウルに１のチョコレートchocolateの1/3を入れ、45℃くらいの湯せんにかけて溶かします。
3 別のボウルに残りのチョコレートchocolateを入れ、そこに沸騰させた生クリームを加え、泡だて器mixerで混ぜます。溶けにくい場合は、湯せんにかけてもOKです。
4 ３に、最初に溶かしておいた②のチョコレートchocolateを加えて混ぜ、さらに、リキュールを加えて混ぜ合わせます。
5 バットにラップを敷いて、チョコレートchocolateを流し込み、冷蔵庫Refrigeratorで約2～3時間冷やして固めます。
6 食べやすい大きさに切り、ココアcocoaをまぶして出来上がりです。

いかがですか？
ところで、私個人としては本日アイスクリームをきちんと食べてきました。
食べたのはチョコレートchocolateのアイスクリームicecream。
春になってチョコレートchocolateが解禁の私です。
kashi-kashi.com参照

Refrigerator_icecream_vanilla_no icecreammaker_recipe

2008-04-05T20:51:00.005+09:00

アイスクリームメーカーicecreammakerがなくてもバニラアイスvanilla icecreamを作ることができる方法をご紹介します。
ちなみに卵は新鮮な物のほうがいいですよ。

材料約５００ｍｌ分
牛乳milk・・・４００ｍｌ
生クリームcream・・・２００ｍｌ
卵黄egg・・・３個分
砂糖suger・・・７０ｇ
バニラエッセンスvanilla・・・少々

下準備は次の通り
生クリームcreamはボールに入れ、冷蔵庫Refrigeratorで冷やしておきます。
ボールは３つ必要です
氷水を使うので、氷を用意しておく
１卵と砂糖を混ぜ合わせる卵と砂糖を混ぜ合わせる
ボールに卵黄と砂糖を入れ泡だて器で白っぽいクリーム状になるまで、しっかりすり混ぜます。
２　ボールに注ぎ入れる牛乳milkと豆乳を温める
牛乳を鍋に入れ、火にかけます。沸騰直前まで煮たら、火から下ろします。１のボールに少しずつ注ぎ入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせます。
３とろりとするまで煮て鍋に漉し入れる
２を鍋に茶漉しなどで漉し入れてから、弱火でヘラで混ぜながら、細かい泡が消えてもさらに煮続け、とろりとするまで煮ます。
４氷水をあてて冷ます
３がとろりとしたら、ボールに移して、バニラエッセンスを加え、氷水を入れたボールにボールの底をあて、ヘラで混ぜながら、冷まします。
５粒あんを混ぜ合わせる写真生クリームを泡立てる
冷蔵庫Refrigeratorでボールに入れて冷やしていた生クリームを泡だて器ですくったら、角がへにゃっと折れるくらいの硬さに泡立て、混ぜ合わせます。４のボールに生クリームを入れて、まんべんなく混ぜ合わせます。
６生クリームを混ぜる写真氷水にあてて、とろみを付ける
容器に流し入れて、ラップをして、冷凍庫Refrigeratorで冷やし固めます。
７空気を含ませるように混ぜる
１時間程したら、冷凍庫
Refrigeratorから出し、スプーンspoonで空気を含ませるようにかき混ぜてmix冷凍庫に入れ、さらに４０分経ったら、もう一度空気を含ませるようにかき混ぜ、冷凍庫に入れて冷やし固めたら出来上がりです♪

ハッピースマイルキッチンより

recipe_cookies_egg_okinawa

2008-04-04T18:08:00.004+09:00

今回のレシピrecipeは沖縄名産シークワサーを使ったクッキーCookiesをご紹介！
このクッキーCookiesは長持ちするので、作り過ぎても安心です（笑）
材料

* 無塩バターunsalted butter　240g
* 粉糖suger　80g
* 卵egg（溶き卵＋100％ジュース）　80g
* 小麦粉flour　400g
* アーモンドプードルalmonds poodle　100g
* ベーキングパウダーbaking powder　5g
* シークワサージャムSHIKUWASAJAMU　80g

レシピrecipe

1. 余熱180度にオーブンを温めておきます
2. 小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを一緒にふるいにかけます
3. 常温に戻したバターをボールに入れ、ホイッパーで柔らかくします
4. (2)に粉糖加え、混ぜます
5. (3)に卵＋ジュース＋ジャムを加え、混ぜておきます
6. (4)に振るった(1)を混ぜ合わせ、手で纏めます
7. ボールから出し、厚さ2センチほどに伸ばし、ラップに包み2～3時間休ませます
8. 麺棒で5㎜くらいに伸ばし、お好みの型で抜き天板に並べ、卵黄と牛乳を溶き合わせたものをつや出しに塗ります
9. 180度に温めたオーブンを170度くらいに下げ、15分～20分くらいで焼き上げます

2番生地を使って…（1）

1. 型抜きした残りの生地を棒状に伸ばし、手でちぎって丸める。
2. 小さなボールにグラニュー糖を入れ、丸めた生地を入れ天板に並べ、生地の中央に窪みを作って好みのジャムを絞り入れる。
3. 180度に温めたオーブンを170度くらいに下げて、15分～20分くらいで焼き上げる。

2番生地を使って…（2）

1. 型抜きした残りの生地を3～5㎜に伸ばし、拍子木状に切り、天板に並べて白ゴマや黒ゴマ等を振りかける。
2. 180度に温めたオーブンを170度くらいに下げて、15分～20分くらいで焼き上げる。

このレシピのライセンスは沖縄ケーキ店・コートドールに帰属しています。

ice-cream_home-made_mix_Vanilla Beans

2008-04-03T23:56:00.004+09:00

口の中にcold冷たくて美味しいice-creamアイスクリームが溶ける時って、幸せですよね～？
home-made自家製のice-creamアイスクリームなら、気兼ねなくお子様も安心していただけます。
冷凍庫に常備しておけば、cakeケーキ以外のおやつのエースとして重宝しますよ！もちろんice-creamアイスクリームの味にこだわるのも結構！
今回はVanilla Beansバニラビーンズを使って作るちょっと上級者向け？のrecipe。
意外と今時期がいいかも！
1 Vanillaバニラのさやを縦に裂き。Vanilla Beansバニラビーンズを包丁の背でこそぎとる。
2 バニラビーンズと牛乳と生クリームを沸騰直前まで沸かす。
3 Yolk卵黄にgranulated sugarグラニュー糖を加える。
4 白くなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせる。
5 4に2をバニラビーンズごと注ぎ入れ、混ぜあわせる。
6 鍋に5を戻しいれ、底をかき混ぜながら火を入れる。
7 へらについた、ソースに指で線がひけるようになれば出来上がりの目安。
8 7をストレーナーで漉しながらボールにうつし冷凍庫で冷やす。
9 冷凍庫で4時間ほど冷やし、mixerハンドミキサーで混ぜあわせ、再び冷凍庫でひやす。
10 9を2回くり返し、器に入れて冷凍庫で冷やしかためる。
11 サービスする時は、水にぬらしたスプーンなどで、すくってお皿に盛り付ける。

delicious_castera_cocoa_easy_recipe

2008-04-02T23:56:00.003+09:00

ice creamアイスクリームにもいろいろ種類がありますが、今回はsweet甘くておいしいつながりで、casteraカステラについて書いてみます。delicious美味しくって簡単なcasteraカステラのrecipeレシピを書いてみます。
一度このカステラを食べたら、お店で買うことはなくなります！
という程美味しいから絶対試してください！

この作り方は地元の友人から教えてもらいました。
彼女もお友達に教えてもらったとのこと。
他人の受け売りだけど、delicious美味しいものはどんどん世に広がっていくものですよね。
そして、今日ご紹介するのは『cocoa_casteraココアカステラ』。
特別な日にいかがですか？

普通のカステラの材料　＜２０cm×２０cm新聞紙やボール紙でつくってもよい＞

egg卵・・・・Mサイズ８個
suger砂糖・・・２５０g
honeyハチミツ・大さじ４
お湯・・・５０cc
強力粉・・２００g

たったのこれだけ！

作り方は、、、

１、egg卵に砂糖を一度に加えて約１０分間電動mixerミキサーの高速で字が書けるくらいまで泡立てる。（泡立て器で強く混ぜながら直接弱火にかけ、38℃くらいになって砂糖が溶けたら火から下ろし、それから電動泡立て器で一気に泡立てるとキメが細かく早く泡立つ）「の」の字は泡立て器で書いてみて１、２と数えてゆっくり消えるくらい。ボウルの周りに細かい泡が帯になります。
　
２、honeyハチミツ＋お湯を加え、今度は中速で２分混ぜる。

３、強力粉を３回に分けて加え、３回目を加えた後中速で２分混ぜる。
（卵がしっかり泡立っていれば泡は消えないのでしっかり混ぜる）
　　　
４、のの字が書けるくらいにして型に入れる。
　　型は新聞紙やボール紙でつくってもよい。その場合、紙で作った型の内側に
　　アルミホイルを側面まで敷き込み、その上にパラフィン紙をしくとくっつかない。
　　お煎餅の銀色のアルミ缶も都合が良いようです。
　　新聞紙での型の作り型は最後にあります。

５、ゴムベラで何度も生地を切るようにしてさらに表面をなでて泡切りする。

６、１７０度～１８０度に予熱してあったオーブンに入れて１分焼いて泡切り、
　　もう１分焼いて再び泡切りをする。（この泡切りで大きな気泡を抜くことで
　　キメの細かいカステラになってくれるかどうかが決まります）

７、その後８分焼いてから１５０度～１６０度に下げて１時間焼く。

８、型から出して、熱いうちにラップで包み、上面を下にして一晩冷ましておく
　　焼けたらすぐに食べたいところですが、一晩置いた方が
　　しっとりカステラっぽくなります。

で、抹茶味にするには＊＊＊強力粉２００gに大さじ２の抹茶を混ぜます。
んでもって、ココア味にするには＊＊＊強力粉を１６５gにココアを３５gを混ぜます。

強力粉はサラサラしているので普通のカステラの時はふるわなくていいのですが、
抹茶、ココアを混ぜる時には一度ふるいあわせておいた方がいいです

新聞紙の型の作り方
月）新聞紙を7枚用意し、三角に折って正方形を切り取る。

火）１７cm内側に４辺折り目をつけて、風車状に切り込みを入れる。
　内側の四角形の一辺は２０cmになっている。

水）壁になる部分を立ち上げて外側に半分に折り、角をきちんと折りながら
　短い方を長い方の下へ入れ込み、形を整えてホッチキスでとめる。

木）完成～

アルミホイル、クッキングシートを順に敷いてから使用します。
汚れるまで何回でも使えますよ。

homemade_ice-cream_original_recipe

2008-04-01T00:20:00.005+09:00

ice creamアイスクリーム大きく分けると２種類あります。
ひとつは高級感溢れる味わいの「アメリカン・リッチ」。
そしてもう一つは、さっぱりとした風味が特徴の「イタリアン・ジェラート」。
(ミッキーハウス参照)
個人的には、どちらもとても好きなので、これら２つの特徴を併せ持ったoriginalオリジナルのice creamアイスクリームの作り方を紹介したいと思います。
mixerハンドミキサーがあれば誰でも手軽に作れるとのこと！
簡単なので、私も作ってみたいです！
recipeレシピは約４０人分と多め。
３～４日くらいで食べ切れるくらいの量が良いと思います。

◎recipeレシピ（約４０人分）

egg卵（Ｌサイズ）・・・・・・・・ｘ６ヶ
granulated sugarグラニュー糖・・・・・・・・３６０㌘
fresh cream生クリーム（ヘビー）・・１リットル
milk牛乳・・・・・・・・・・・・３５０㏄
Vanillaバニラエッセンス

ｘ６ヶ分の卵白にgranulated sugarグラニュー糖８０㌘を加えてmixerハンドミキサーでかき混ぜて、写真のようなメレンゲをつくります。卵白は少しでも水分があるといくらかき混ぜてもMerengueメレンゲにはならないので注意。
granulated sugarグラニュー糖１４０㌘と同量の水を鍋に入れ、約１５分煮詰めてGum syrupガムシロップをつくります。
出来上がったシロップをメレンゲにかき混ぜながら少しずつ入れていきます。これでかなり丈夫なMerengueメレンゲが出来上がります。Merengueメレンゲには水分厳禁！
milk牛乳３５０㏄を沸かしておきます。

ｘ６ヶ分の卵黄にgranulated sugarグラニュー糖１４０㌘を加えてmixerハンドミキサーでよくかき混ぜます。
弱火にかけて、沸かした牛乳を少しずつ加えながらmixerハンドミキサーでよくかき混ぜます。
出来上がったカスタードソースは、氷水で冷やします。
Vanillaバニラエッセンスをｘ１５滴ほど加えます。

生クリームはヘビータイプのものが美味しいのですが、脂肪が気になる方は植物性のものでもＯＫです。
１リットルをハンドミキサーでひたすらかき混ぜてホイップクリームをつくります。
ツノが立つくらい（全立）まで約５分です。

まず、ホイップクリームにカスタードソースを混ぜます。
次に、メレンゲを混ぜます。ハンドミキサーがフル活動です。
全体を素早くかき混ぜ、バットなどに入れて冷凍庫で凍らせます。
完成！（「ときどき取り出してかき混ぜる」なんてことしなくても良いのが助かりますね）
mickeyhouseより参照

How to make ice cream

2008-03-31T23:56:00.002+09:00

様々な種類のアイスクリームの作り方について、今後はレビューしていきたい。
やはり、どんなアイスクリームを食べたかと書いていても、なんだか味気ないんだ。
だって、俺がどんなアイスクリームを食べたかってどうでもいいことだろう？
それよりも、もっと読んでいる人の役に立つような内容にしたいんだ。
たとえば、世界各国のアイスクリームの作り方一つ見ても、きっと違ってくると思う。
そういったことをテーマにして、今後はブログを作っていけたらいいなと思う。
グルメな感じでね。

cold_ice-cream-でグルメFOOD

2008-03-29T07:43:00.004+09:00

これは今朝の朝ごはん代わりに食べようと思って買ってたアイスクリームです。
お値段的にも今時１００円とリーズナブルで、しかもコンビニで買えるのでとっても重宝しています。
や最中のアイスクリームが今自分の中で秘かなブームかも知れません。

最中アイスクリームの大きな特徴は、冷たいアイスクリームなのに外側は冷たくない、というのがあります。
そして、量も結構あるのでお得感もあるというてんでしょうか？
結局のところ、私は安くておいしいものがいいと感じてしまうのでしょう。
そういう点から考えると私はグルメではないのでしょうね（笑）

ice-cream_monaka_chocolate

2008-03-28T23:48:00.005+09:00

最中ice-creamアイスクリームというものは海外にはあるのだろうか？
日本では多種多様にあって、たとえば板チョコが入っているタイプもあるし、
当然、Vanillaバニラ以外にもチョコレートchocolateやイチゴStrawberry、抹茶などが種類として大体ある。
最中自体は、なんとなく日本っぽいからもしかして、日本オリジナルのアイスクリームice-creamなのかもしれない。

バリエーションも豊富だし、見た目の自由度もかなり多彩。
もし私が、最中アイスクリームice-creamを食べるとしたら、何がいいのかな？
とりあえず、今日は仕事帰りに板チョコが入ったイチゴ最中アイスクリームice-creamを食べたので満足です。 Strawberry

cold_food_spring_good_grico

2008-03-27T23:30:00.003+09:00

今回はグリコgricoの、和ごころ、というアイスクリームice creamを紹介いたします。
これは、日本に古くから伝わる味を重視した六種類のアイスクリームice creamです。
最近は急に暖かくhotなってきたので、こういう時こそ冷たいcold食べ物foodがぐぐっと前に出てくる時期なんでしょうね。
やっぱり、その中でも特に気になるのは濃抹茶です。
そして、次が絹練りバニラvanillaになります。
私の個人的な味の判断方法としてひとつ挙げますと、
まず、何はなくとも基本はバニラで、バニラvanillaを食べて美味しければ、
その他の味も同じ種類であれば行けるって判断します。
それはそうと、なんだか、和を謳っただけでちょっぴり厳かな雰囲気になるのは気のせいでしょうか？

ところで、近所のスーパーが最近潰れて、結構不便になっていた私です。
やっぱり、手軽にアイスクリームice creamを買うことが出来る場所がないというのは少なからず私の生活リズムに影響を及ぼすわけなんですね。
しかし、一昨日同じ場所に別のお店が出来まして、そこにはアイスクリームice creamも売っているので、まあ、子供も喜ぶでしょうし、良かった良かったです。
vanilla

Eat_ice-cream_noodle_food_junk

2008-03-26T23:50:00.003+09:00

まさかまさかのアイスクリームラーメンice-cream_noodle_food！
この映像こそまさしくアジアの奇跡と言えるでしょう（笑）
しかしながら、熱いラーメンの中にソフトクリームice-creamをぶち込む発想って一体・・・。
食べ物を粗末にしてはいけないと思いがちですが、きちんと食べたらそれは一つのメニューmenu。
そう言わざるをえません。
それではどうぞ！

日本にはアイスクリームice-creamの天ぷらという食べ物もあるので、一概には否定できませんが、何といっても熱いものに冷たいものはちょっと。。。。
やっぱりちょっと。。。。
この感覚は世界共通ですよね。
今度は、個人的にもっと上等なアイスクリームを使って、
たとえばバニラvanillaじゃなくてストロベリーStrawberryや、チョコレートchocolate 、それにラズベリーやブルーベリーblueberry 、抹茶にオレンジorangeなどなど、バリエーション豊かなメニューを、もっと見栄えよくデコレートして作ることができたらいいなと考えています。
って嘘です！
絶対に私はこんなことはしません！
ただ、世の中にはこういうアイスクリームice creamラーメンのようなものを作ってしまう輩が、いたるところにいるという現実に警鐘を鳴らしたいだけなんです私は！
ってどんなまとめかたなんだ？

さんまICE cream

2008-03-25T23:58:00.004+09:00

ice creamを今日は食べなかった。そういう日があってもいいと思う。でもそのかわりcakeを食べた。Blue　berryとチーズクリームの入ったcake。snackも食べた。これはおっとっとという日本では有名なstrong>snack。
今日は日本のice creamやcakeやsnackなどをいろいろと紹介してみたいと思う。
これはさんまのアイスクリーム。
日本ならではだと思う。
でも、例え日本人であっても、これを食べるのにはなかなか勇気がいることだろう。
しかしすごいな。

No　words！How　to　make　pan　cake！

2008-03-24T16:12:00.003+09:00

我ながら初志貫徹しきれない部分があるね。
アイスクリームice creamのブログに徹したいのだけれど、
私自身が、他の多くの皆様のブログを見ているうちに、目移りしてきちゃって、
おいしいケーキcakeやおいしいお菓子candycandyの作り方とかも資料集めしたくなって来ている。
世界の皆様に面白いお話を！とは思っているけど、その前に、
世界の人たちのおいしいおやつsnack　cakes情報にノックアウトされた私です（笑）
言葉を使わない伝達方法にこんなのがありました。

http://static.flickr.com/87/242224749_18afda2f7b_o.jpg

どないやねん？
これでpan　cake作りの極意が伝わるだろうか？
おいしいアイスクリームice creamの作り方じゃないのがやっぱり気になるんだけど。
でもice creamって自宅で作る人ってどのくらいいるんだろう？
アイスクリームice creamを作るのってそんなに難しいことはないんだろうけど、
好きな味Tasteを出すとなるとやはり、素直にお店で買ってきた方がいいんだろう（笑）

あ、でも今思いついたんだけど、
日本のice creamアイスクリームを紹介するサイトってのもいいかもね。
なんかパクリだけど（笑）
より世界に日本の味を宣伝するという目的がある以上悪くないかも・・・。
とりあえず、やっぱりGAIANT　CORNジャイアントコーンから。

http://www.glico.co.jp/ice/giant/cm.htm

She　is　HARUKA　AYASE.

The Death & Life of Ice-Cream

2008-03-23T16:07:00.002+09:00

Ice-Creamのはかなさの一つに、
何といってもすぐmelt溶けてしまうという点があげられる。
余程暑いhotところでない限り、そんなに急いで食べる必要もないが、
暗黙の了解のもと、食べるeatことを止めることは許されないというものがある。
日本でいう、覆水盆に返らず、だ。
その儚さを、まとめたのが今回の映像。

ちょっともったいない気もする。
ちゃんと食べてやれよ！
と言いたくもなる。
しかし、一方でこの映像を見て、アイスクリームはきちんと食べよう！
という気にもなる。
そういう啓蒙的な運動の一環としては、この映像は使えるかもしれない。
世界中にはわざわざこんな作品を作るために時間と労力をかける輩がいるということに驚かされるばかり。
最近は、icecreamを近所の100円ショップで購入したりするのが日課。
立派なアイスは、そういえば食べてないので、近々食べないとなー。

tragedy of the soft ice cream ソフトさんの悲劇

2008-03-22T00:23:00.002+09:00

tragedy of the soft ice cream ソフトさんの悲劇

cold冷たいって大変なのね。
溶けるmeltyからこそ儚い。
夢幻の如く。

それにしてもソフトクリームって検索すると、化粧品のクリームばかり検索されるのには驚いた。
日本だけなのね、ソフトクリームって言うのは。
英語だと、soft-ice-creamらしい。
意味を考えればそうなんだろうなっては思うけど、やっぱり英語って難しいね。
というよりも、日本語の感覚で英語を使うからいけないのだろうか？

とはいうものの、
tragedy of the soft ice cream ソフトさんの悲劇
これは、日本人が制作したらしい。
日本人ってなんでアニメになるとこんなにすごいんだ？
俺の思い違いだろうか？
テイストは日本っぽくないんだけど、そういう雰囲気を出せるってすごいなと思った。
結構有名なのかな？この映像。

そういえば小さい頃、高速道路のサービスエリアでお母さんにソフトクリームをねだって買ってもらったんだけど、買ってもらったそばからボトってアイスの部分を落としてしまって大泣きした思い出があるな。
それで、お店の人が気を遣ってくれて、新しいアイスを乗っけてくれたんだ。
でも、それもすぐ落としちゃってね（笑）
で、お店の人どうしたと思う？
なんともう一度アイスを乗せてくれたの！
あれは嬉しかったなー。
この映像を見て忘れていたあの頃の思い出を思い出しました。
　

2008-03-21T17:12:00.002+09:00

edible-ice-cream

2008-03-21T05:40:00.003+09:00

　For ice creamを求めて、昨日は娘と二人で温泉に行ってきました。
　行ったのは、岩手は雫石町にある網張温泉。
　ここは私にとっては、まさにホームグラウンド的な温泉で、年に数回訪れる場所でもあります。
　そして、ここで食べられるedible ice creamがなんと言っても絶品なのです。
　おそらく、近くにある小岩井農場のmilkでも使っているのでしょうか？
　詳しいことを知りたかったのですが、お店の人が知らないというのであればそれ以上突っ込んでも聞けず、残念でしたが、ここのが好きなんです私！
　ま、やっぱり温泉上がって食べる、というのが体にもいいんでしょうね。
　私はice creamが好きではありますが、細かい味になると正直自信がないんですね。
　なので、味云々よりもシチュエーションで判断してしまうきらいもどこかにあるような気もしないでもないです。

　ここのedible-ice-creamのthe vanilla ice creamが私は好きなのですが、抹茶ソフトが一押しみたいです。
　こういうのって、バニラが人気です！ってやるよりも効果的かなとも思うし、
　実際、抹茶ソフトの方が値段も250円で50円バニラよりも高いんですね。
　それを考えると、やっぱり私は手軽な方をと思ってしまう人間でもあります。
　それに娘もいるし、娘に抹茶はまだ渋いかな？
　というのもありました。
　ほかに、strawberryや、chocolateなど種類がなかったのは気になります。
　もっと具体的に聞けばよかったかな？
　お店の人に、持ってきたお弁当も一緒に食べていいかと聞いたら答えは『No』でした（笑）
　そりゃそうだろう！
　かくして、娘にほとんど全部食べられましたが、それでも久々の網張温泉のedible-ice-creamを堪能しました。

Babies eat_ice-cream _or the first time footage of the moment.

2008-03-19T16:45:00.004+09:00

I ate ice cream is the first time ago?
I feel as if I liked ice cream.
Strawberry is like most, then vanilla, and continue Tangerine system and ice cream.
However, all is far from the first time I ate begun.
She likes to ice cream to pray for me (laughs)

赤ちゃんが初めてアイスクリームを食べる瞬間の映像です。

我吃冰淇淋是第一次，以前呢？
我觉得好象很喜欢冰淇淋。
草莓是最喜欢的话，香草，并继续柑系统和冰淇淋。
但是，一切是迄今为止从我第一次吃的开始。
她喜欢冰淇淋，以你们为我祈祷吧（笑）

2008-03-18T16:34:00.001+09:00

How to make ice cream in 15 seconds.

2008-03-18T15:44:00.003+09:00

『Liquid nitrogen ice cream』

How to make ice cream in 15 seconds.
First, prepare liquefied nitrogen.
This is minus 200 degrees.
There to milk and granulated sugar, if desired Place cocoa mixtures.
And about 15 seconds combine.
Then I finished.

窒素は食べても平気と頭ではわかってはいても、食べることに抵抗を感じるのは私だけではないはず。
大体、液化窒素なんてどうやって用意すればいいんだろう？
でも、デモンストレーションとしてはとても面白い。
実験ということであれば、ぜひやってみたいものである。
それにしてもダパンプ久しぶりに見たなー。
もう解散したのだろうか？
それとも活動を休止しているだけなのだろうか？

Professor emerged with the most famous people in Japan.
DEN name is JIROU says.
Science experiments demonstrated, and in many parts of Japan.
Also appeared frequently on television.

Everyone, readily available liquid nitrogen if you can, please, please try to challenge!

そもそもでんじろう先生なくして、現在の日本の理科は語ることが出来ない、というくらいになってきていると個人的には思っている。
彼は、それほど、日本人が苦手としてる理科を、身近なものとしてくれている。
同じことを人に教えるにしても、教える人が違えばそれだけで印象が違ってくるいいれいじゃないだろうか？

Confessions of a Cardamom Addict: Flickaflicka flick flick

2008-03-17T23:38:00.000+09:00

Confessions of a Cardamom Addict: Flickaflicka flick flick

Ice-cream_COLD-STONE

2008-03-17T15:12:00.003+09:00

Ice-cream_COLD-STONEをいつかで食べたいという願望がいまだに叶わないでいます。
日本では
5月COLD STONE・クリーマリー・ジャパン設立
11月3日六本木ヒルズにアジア第１号店をオープン、という流れなので、かれこれもう二年以上前になるんでうね。
とりあえずjapaneaseのCOLD STONEをどうぞご覧あれ！

他国の歌も聞きましたが、思った以上に皆さんテンションが高いので驚きました。
こういうのを見ると、Ice creamはただ食べるだけじゃなくて、それ以外の楽しみ方もあるんだなとものすごく思います。
Ice creamって様々なイベントで欠かせないものだし、そういう意味ではサービス業の世界においても、重要なファクターの一つなのでは？と近頃は思い始めています。
正直、軽い気持ちで始めたこのブログですが、このサイトの方向性を模索している中ではありますけれども、なんだかもがいていると、思いがけない面白い方向へ自分の考えが進んで行ったりするのでとても楽しいです。
たかがIce cream。
されどIce creamですね。
それにしても、COLD STONEにはなんとか年内中に行きたいものです。
というか、本場アメリカのCOLD STONEに絶対行ってやるって心境ですね！
どなたか、私を快く迎えてくれるIce cream　Friend いませんか？
アメリカへ行く頃には、なんとか英語も少しは話せるようにしておきますので、それまでには見つけたいですね。

ice-cream_love-song-CM-in japan

2008-03-16T21:18:00.004+09:00

今日は日本のice creamのCMでかつて放映されたものをご紹介します。
しかし、吉川ひなのさんは現在何をしているのでしょうか？

私はこのice creamにハマっていたので、当時は毎日三個は食べていました。
たとえば、お昼御飯の代わりにこのice cream。
夜食代わりにこのice cream。
朝、起きがけにこのice creamといった具合です。
ま、大体一度夢中になるとこういう頻度になってしまうのが私の悪いところです。
そして、しばらくすると健康面を心配し始めて、いったんice creamを食べるのを一定期間やめるのが習わし（笑）
私だって馬鹿じゃないので、毎日ice creamを食べることが体に悪いってことぐらい知っています。
なので、ひとつのアイスにマンネリ化する前に、新しい刺激を求める意味でも、こんな生活をしておりました。
いい思い出です。
やっぱり、今よりも昔の方がたくさん食べることができたような気がしますね。
熱しやすく冷めやすいという意味では、自分の恋愛観にも通じることがあるかもしれません。
ice creamを恋に例えてしまう自分がちょっと悲しい・・・。

ice＿cream＿song_in japan

2008-03-15T08:00:00.001+09:00

すでにお亡くなりになりましたが、高田わたる氏とあるフィーのえーと・・・？
名前度忘れしてしまいました。
まったり聞いてください。

white peach_ice cream in japan

2008-03-15T05:51:00.003+09:00

Ice cream の中でも特に専門店ではなくて、スーパーでも買えるようなアイスの中では人気が高いのがハーゲンダッズ.haagen-dazs
これは特に私が好きな物で、になります。
現在の　new　commer。
具体的な内容としては、
希望小売価格：250円（税抜）　種類別：アイスクリーム　内容量：120ml 栄養成分：カロリー 250kcal、たんぱく質 4g、脂質 15g、炭水化物 24g、ナトリウム 61mg、カルシウム127mg
やはりice creamですので特別体にいいというものではありません。
なので、自分としては、どんなに食べたくても一日一個しか食べないと決めています。
つまり、ほとんど毎日食べているので、健康には良くないと思います（笑）
禁煙が叫ばれて久しいですが、基本的に私はタバコをすいません。
でも、私にとってice creamがたばこのようなものだとしたら、禁煙なんてあり得ないと思います。
なぜなら、私はIce　creamを愛しているから。
恋人にしてもいいくらい！と書くと大げさでしょうか？
ただ、そのくらい好きなのに、私はice creamのことをあまり知りませんでした。
なので、世界中をインターネットを通じて検索し、世界中の人たちとice creamについて語り合いたいと思って、このBLGを書いています。
日本のアイスを紹介していくというのもありかも知れませんね。

豊かな甘みと爽やかな酸味が特徴の白桃果汁をたっぷり使用したアイスクリームにみずみずしくやわらかな食感の熟した白桃果実をちりばめました。

ところで、今回食べたものには次のようなコメントがありましたが、大体こんな感じでしたよ。
世界レベルで見たら、ice　cream　の新商品っておそらくほとんど毎日登場していると言っても過言じゃないんでしょうね。

Chocolate_Black Cherry_Shopping_Gerrard

2008-03-14T05:30:00.005+09:00

Chocolateって大好きです。
日本ではChocolateを送る風習が二月14日にあって、バレンタインデーといいます。
欧米諸国では、バレンタインデーは何かやるのでしょうか？
もともと、そちらで何かしらのイベントがあったものを日本人が勝手にアレンジしたのがバレンタインデーになるかとは思いますが。
Chocolateを私はちなみに今年は、二個もらいました。
ひとつはWIFEkara。
そして、もう一つは一番気になっていた人からだったので嬉しかったです。
Black Cherryが入っているもので、とても高級感がありました。
Black Cherryを普段食べる機会がないので、とても新鮮でした。
友人に頼んで、Londonで買ってきてもらったものだそうです。
その友人はクラシックカーの、オークションのお仕事のお手伝いでロンドンに行ったそうですごいですね。
なんでも、ハロッズはとてもすごかったらしいです。Shopping行きたいですね。
やはり、ハロッズでもBlack Cherryの入ったfoodはとても人気で東京などのデパ地下とは何もかもが違う産みたいです。
海外に以前行ったのはもう10年くらい前になるので、また行ってみたいと思います。
Chocolateのお返しをする日も日本にはあって、それをホワイトデーと言います。
それが、今日です。
ice　cream　Gerrardを送ったらいいかもとひそかにたくらんでいます。
妻に何を返したらいいか今も悩んでいるので、世界ではどんな贈り物が女性には喜ばれるのか知りたいところです。

Dear_icecream_icecream_icecream

2008-03-13T18:33:00.003+09:00

icecreamについてたくさん調べました。
やはり世界のicecreamはアメリカが中心です。
驚いたのは、アクセスしてみたらHäagen-Dazsのサイトがいちばん上じゃなかったことです。
日本でもHäagen-Dazsは人気ですが、アメリカではもっと人気があると思っていたので意外でした。
とはいうものの、上位にHäagen-Dazsがあったのは安心しました。
なぜなら、やっぱり自分が知っているものが、異国にもあるという安心感があったからです。
でも、よくよく考えてみると、アメリカのicecreamの会社が日本でも人気が不動の物として存在していることってものすごいことじゃないかと。
たとえば、日本で有名なロッテや森永がアメリカでどの程度のシェアを持っているのか考えると、あくまでも検索してみただけですが、全く見当たらないということは、それなりなんだなとつい思ってしまいます。なんだか、きれいなicecreamの写真を見ていると本当に食べたくなってきますね。
icecreamの世界事情について、もっと自分なりに調べていきたいなと、心底思いました。
皆さんはアイスクリームってどう思いますか？
やっぱりchildのfoodですか？
それとも大人のfoodですか？
そのどちらでもない、という人も中にはいるかもしれませんが、いずれにしてもアイスクリームは世界共通の人気者だということがなんとなくわかりました。
日本だけ見ていてもわからないことってたくさんありますよね。
いつか、自分でもHäagen-Dazsみたいなicecreamを作ってみたいなというhopeだけは持っています。
持つだけなら別にいいでしょ？（笑）

ice＿cream＿dessert

2008-03-12T18:20:00.005+09:00

coffee　breakを中目黒：C.O+n bil-airでしました。
ここは一度行ってみたいところだったので、よかったです。
私はcafeを。妻はteaを。
coffee　breakとtea　breakですね。
こういう場合、coffee　breakとtea　break、どっちが正しいのでしょうか？
singしながらhappyな気持で二人で話し合いました。
coffee　breakとtea　breakどちらでも構わないのに、そんなことを延々と話し合うのはなかなか楽しいものです。
中目黒は自分にとっては本当に懐かしい場所だったので、やっぱりそんな場所でcoffee　breakとtea　break出来るなんて幸せです。
ただ、このお店の名前はなんていうのでしょうか？
読み方がさっぱりわかりません（笑）
何かの造語なのでしょうか？
ラルクアンシェルみたいな印象ですね。
ここのcoffeeは苦味が私好みでとても気にってしまいました。
でも、お値段が結構するので、そこをどうにかしてほしいなと、庶民派の私はついつい思ってしまいました。
price　down　はさすがにお願いできるものではありませんが、自分がもしcoffee　shopを開くなら、やっぱり値段は安くして、やっていきたいと思います。
ice　cream　dessertも頼んだのですが、さすがに春とはいえまだ寒く、あったかいコーヒーを飲んでは冷たいice　cream　dessertというわけで、そういう狭間を勝手に行き来していた時間でもありました。
でも、なんだかんだ言っても、お店の中の雰囲気がとてもいいので、というかI　likeなので、やはり、ここにはまた来ると思います。
ぜひ、皆さんも、自分たちの秘密の隠れ家にしてみてはどうですか？
ice　cream　dessertもう少し暖かくなったら本当にお勧めですよ！！

lunch　today　dinner　today

2008-03-11T16:59:00.002+09:00

今日は、いつもの行きつけの定食屋さんでlunchした。
dinnerじゃないよ？
食べたのはfish。
ほっけの焼き魚定食でした。
ほっけは大好きで、いつもメニューmenuにあるとつい頼んでしまいます。
ここの定食屋さんはいつも行くたびに、定番以外はメニューが新しい、旬なものになっているので、行くのが楽しいです。
それに実は昔この店でアルバイトをしていたことがあったので、行くと安心してしまう自分もいます。
やっぱり、今もそうだけど、食えないhungry時代にここのまかなえで食いつないだ経験は忘れがたく、
今でも、例えば煮込み定食などは、食べるたびに大学時代にタイムスリップしたような感覚に陥ります。
それにしても、今日食べたlunchはとても美味しかったのでhappyです。
ところで、今日のdinnerはどうしようかと、今思い始めている私meですが、やっぱり昼は魚だったし、夜はお肉かなとmeatと思っています。
そのためには、毎度のごとくですが、汚い台所をきれいにする必要があります。
こんなブログを書いている前に早くやれよ！
って感じですが（笑）、やはりこうやってうだうだするのは悪い感じじゃないです。
I　feel　so　heaven．
なんて意味かわかりますか？
私の造語です。
なんとか、少しずつ英語を勉強しながら、ブログを更新していけたらと思います。
それでは！

インド料理万歳！

2008-03-07T23:55:00.001+09:00

いやーー！！

ネット環境バッチリ！
日本のTVも見えるようになったし、気分はｻｲｺｰ♡
昨日はﾌﾟｯﾂﾝ×②いってｲﾗｲﾗして、何度もｴﾝｼﾞﾆｱを呼び出した始末。
ﾈｯﾄの会社にも電話して原因を追究。。
ﾓﾃﾞﾑがないﾀｲﾌﾟでは仕方のないことらしい。。
自腹で別会社の回線を契約しようかとまで考えてました。

今朝・・久しぶりに「ちりとてちん」を見て感動♪
今のところ昨晩のようにはならなかったのでこの件は保留に。

明後日から旅（一時帰国）に出るので広州のネタは広州で消化させることにします！
って事で一気にupします！！

ただいま、昨日から連続で食パン焼いています。（ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで）
留守中の夫のため。たくさん作って冷凍しておきます。

先週、久しぶりにインド料理を食べました♪
ｺｺは友人おすすめのお店☆初めて行きました！

インド料理といえば、カレーとタンドリーチキン、ナン！！！
を。。全部オーダー（笑）

http://

blogs.yahoo.co.jp/kiyopi_

simasima_1030/50638992.html
参照。

3人で食べられる量のみにしました。
昼間っから私、我慢できず一人でタイガービールを飲みました。
インドﾋﾞｰﾙは切れているらしい・・（インド料理屋なのに...）

世界にはたくさんの日本人がいるなーと。
この記事を呼んで思いました。

食ニュース！！朝日系より

2008-03-04T06:14:00.002+09:00

食品商社・東海澱粉（静岡市）の大隅営業所（鹿児島県）が架空の取引を使って台湾、中国産のウナギの産地を国産と偽装していた問題で、愛知県一色町にある同社の三河営業所でも同様の方法で台湾・中国産を国産に偽装していたことが農林水産省の調べでわかった。
　大隅営業所の偽装について同社は「営業所長の独断だった」と本社の関与を否定。しかし、偽装の手口や時期が２カ所の営業所で一致していることから、農水省は組織ぐるみで偽装した疑いが強いとみている。同社は３日午後にも静岡市で記者会見を開き、新たに判明した偽装について説明する方針。
　農水省の調べでは、三河営業所でも大隅営業所の偽装と同時期にあたる０６年春から０７年秋にかけて、台湾産や中国産のウナギをいったん取引先に販売し、同じ量の国産ウナギを買い戻したようにみせかけるため、取引先１社に依頼して架空の伝票を作成していた。

こんなニュース怖いですね。

　通常よりカロリーが１５～５０％低いスイーツを扱うケーキ店が話題を呼んでいる。大阪市北区の堂島アバンザ内にオープンした「パティスリー　ＥＴＳＵ」で、ショーケースにはカロリー数が書かれた値札が並ぶ。糖尿病食レストランや料理教室を開く大阪市住之江区の会社が運営、管理栄養士がカロリー計算を行った。味を損なわない限度まで砂糖やバターなどを減らし、果物を多く使ってカロリーを抑えた。値段は３００円台が中心。ダイエットに関心の高いＯＬや体脂肪が気になる中高年まで、幅広い客層が訪れている。

メタボやだですね

　盛岡市三本柳の「サン農園」のビニールハウスで、イチゴが収穫時期を迎えている。約３０００株のイチゴの花にはミツバチが飛びかい、実は大きく鮮やかに色づいている。
赤く色づき、収穫時を迎えたイチゴの実＝盛岡市三本柳のサン農園で
　農園を営む藤沢美智子さん（５６）は、完熟の甘いイチゴにこだわる。「温度を低めに保つと、甘くておいしく仕上がる。変に酸っぱくないので、子どものおやつにもいいですよ」
　同園では６月ごろまでイチゴを収穫し、農園で直売するという。

イチゴ食べたい！

コレが食べたいから、あの街へ行くというサイトで発見

2008-03-03T00:54:00.001+09:00

横浜駅西口を流れる新田間川。その岸辺に連なる桜並木に面した瀟洒な石造りの建物が「オ・プレチェネッラ」だ。01年10月にオープンしたこの店は、ランチもディナーも予約必至、横浜ばかりか遠方から足を伸ばす常連も多い、話題のイタリアンだ。
　店頭に掲げられた看板には、「VERA PIZZA Napoletana」という文字。これは1000軒以上のピッツェリアがあると言われるナポリで、1984年に設立された『真のナポリピッツァ協会』のメンバーである証し。『真のナポリピッツァ協会』には、「生地に使用する材料は、小麦粉、酵母、塩、水の4つのみ」「生地は手だけを使って伸ばす」「窯の床面にて直焼きする」など6項目の条件があり、これらをクリアしたお店だけがメンバーとして認定される。
　ちなみに、先ほどの看板にも描かれている『真のナポリピッツァ協会』のシンボルマークはピッツァを焼いている道化師で、イタリア語で「オ・プレチェネッラ」と呼ばれる、オペラにも登場するピエロ。つまりこの店名の由来なのだ。
　木の扉を開けて店内へ入ると、南イタリアをイメージした明るい雰囲気のフロアが広がる。厨房からホールまで、スタッフは男性ばかり。本場さながらのカメリエレ（ウエイター）たちが、テーブルの間をきびきびと動きまわる。天候の良い日には、大きくとったガラス窓を全て開け放ち、さらにイタリア色の濃いオープンエア風のレストランに変身するとか、異国のような空間と料理に身をまかせているうちに、ヨコハマにいることを忘れてしまいそうだ。

ICE CREAM JAZZ～SWEETS in Japan～

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Dessert_recipe_mill crepe_is_French_cake

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食ニュース！！朝日系より

コレが食べたいから、あの街へ行くというサイトで発見

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